Salata Caesar

0
164
Bowl of chicken Caesar salad

Stiai ca salata Caesar este una dintre cele mai celebre din lume? Sunt sigur ca ai mancat cel putin o data aceasta salata si iti propun o reteta simpla pe care sa o prepari acasa la tine!

Ingrediente:

pentru salată:

  •  4 felii groase de pâine albă crocantă
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 piepturi de pui dezosate
  • 2 felii pancetta
  • 1 salată Romana

pentru dressing:

  • 1 cățel de usturoi
  • 2 bucati anșoa dintr-o conservă
  • parmezan proaspăt sau brânză Grana Padano pentru ras
  • 5 linguri de maioneză făcută în casă
  • 1 lingură de oțet din vin alb

Mod de preparare:

  1. Painea taiata cubulete se întinde pe o coală mare de hârtie de copt, într-o tavă, și se presară două linguri de ulei de măsline. Se freacă puțin pâinea în ulei și se asezonează cu sare. Se lasă la cuptor pentru 8-10 minute, întorcând crutoanele de câteva ori în timpul gătirii, pentru a se rumeni uniform.
  2.  Se freacă pieptul de pui cu restul de ulei și se asezonează. Se pune o tigaie la foc mediu, timp de un minut. Se aranjează puiul în tigaie și se lasă să se gătească timp de patru minute pe fiecare parte. Feliile de pancetta se introduc 1-2 minute la cuptor pana devin crocante.
  3. Usturoiul se pasează cu un mojar cu pistil. Bucatile de anșoa se pasează cu ajutorul unei furculițe, iar peste aceste ingrediente se adaugă o mână de parmezan proaspăt ras. Se asezonează după gust. Se amestecă împreună cu maioneza și oțetul și ar trebui să aibă consistența iaurtului. Dacă este prea gros dressingul, se mai adaugă câteva linguri de apă.
  4. Salata Romana se rupe bucăți și se adaugă într-un bol mare. Puiul gătit se taie în bucăți mici și se amestecă jumătate din el împreună cu frunzele de salată, alături de crutoane. Se adaugă cea mai mare parte a sosului și se amestecă. Se împrăștie deasupra restul de pui si feliile de pancetta, după care se stropește cu sosul rămas. Se presară parmezan ras și se servește imediat. Noi am adaugat cateva rosii cherry.

POFTA BUNA!

LĂSAȚI UN MESAJ